DuCasette di Furio Posponi

RISTORANTE  JAZZ CLUB
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Du Casette ristorante e jazz club
a Serrone,
piccolo borgo medioevale
sulle pendici del monte Scalambra

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"DU CASETTE
PER SCOPRIRE LA CUCINA TIPICA DEL SERRONE
AD UN PASSO DA ROMA


Un profondo rispetto per la tradizione e la terra d’origine che ancora oggi ispira
il lavoro di Furio e della moglie Santina.

Ricette semplici e tradizionali, uniche nel gusto.




Le patacche: una pasta artigianale di sola acqua e farina,
solitamente condita con il classico pomodoro fresco e
basilico oppure con l’originale, più decisa ma equilibrata
sintesi di guanciale, tartufo nero e ricotta salata

I finarelli: pasta all’uovo simile ai tradizionali tagliolini,
proposti con ragù d’anatra ed erba cipollina.
Le fettuccine “rescallate” rivisitata.
Fettuccine con baccalà e finocchio selvatico, ravioli di
capesante e gamberetti, gnocchi cipolla e speck,
mostaccioli in affumicata di amatriciana, tortelli al
prosciutto e noci, pappardelle con cervo, bauletti di
montasio e polenta con salsa di funghi, polenta con
baccalà e con funghi nel periodo.





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CARNI TIPICHE DEL TERRITORIO


''... che caratterizzano i piatti tipici''
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Abbacchio, agnello, pecora,
che si alternano a pietanze più delicate

il capretto in padella
maialino con aglio e rosmarino
stinco di maiale al forno,
il carré di cervo ai mirtilli
il capriolo e il capretto in padella sfumato con aceto


DESSERT

"...proposti sempre in chiave creativa ed elegante"  



RISTORANTE
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Arredamento elegante, ampie sale, giardini ben curati fanno del Ristorante Le Du' Casette
una splendida location per le vostre ricorrenze. Per scoprire la cucina tipica del Serrone
per vivere le migliori serate Jazz della Provincia di Frosinone. La gentilezza e la professionalità
del personale rendono l'atmosfera rilassante...
© 2016 Created by ChangeAll
INDIRIZZO:

Le Du Casette Di Serafini Aurora & C. Snc
Via Enrico Berlinguer, 57
03010 Serrone (FR)

ORARI

Mar. - Mer. - Giov.- Ven. - Sab. - Dom.:
                12:30 - 23:00
​Lunedi  -  chiusura
Prenotazioni  +39 0775 523022 - 0775 525031
                     +39 348.335.9931
Email : furioposponi@libero.it
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